”タントタタン入荷しました / ブラッセルズビアプロジェクト”

2017年末、2回目の醸造となりました。

今年のVerはバビロンのアイデアを引き継ぎ、近隣の”Fruit Collect"から廃棄になるリンゴを譲り受けて醸造されたアップルクアドルペル、〆のデザートビールです。品種はジョナゴールドを使用。リンゴの甘いアロマとモルトの香ばしさの組み合わせはタルトタタン？というところから名前は「タントタタン」になっています。

甘いアロマに飲み気を誘われスルスルと飲めてしまいますが、ハイアルコールで複雑な味わいと苦味があるので時間をかけてゆっくりと楽しんでいただきたいビールです。